AS2_2025

Marzo 2025 Automazione e Strumentazione Applicazioni 46 ALIMENTARE E BEVANDE D a oltre 10 anni, La NuovaGel , attiva nella costruzione di macchine per la produzione del gelato, ha scelto di avvalersi della componentistica e dell’expertise di Eaton , azienda specializzata nella gestione intelligente dell’energia. Grazie a questa sinergia, La Nuovagel ha ottimizzato e continua a ottimizzare i propri macchinari, ottenendo miglioramenti significativi in termini di efficienza, prolungamento del ciclo di vita e semplicità d’uso e di manutenzione. Una storia di qualità L’avventura di La Nuovagel inizia nel 1972, con la nascita del suo primo storico prodotto: il Mantecatore a Vite , un’eccellenza tecnica evolutiva nelle macchine per la produzione di gelato a livello italiano. L’obiettivo era produrre un gelato artigianale più intenso nel gusto e più durevole nella conservazione e nel tempo. Nel 1995 viene invece sviluppato il primo modello di Emulsionatore Robomix , un pro- dotto che con la sua robustezza e capacità favori- sce i gelatieri nella produzione di medie e grandi quantità di miscele. Un’altra pietra miliare, per La Nuovagel, arriva nel 2009, con lo sviluppo dell’ Emulsionatore Allmix , una macchina performante pratica e durevole unica nel suo genere. Negli anni 20 del 2000, con il passaggio della proprietà alla famiglia De Demo, La Nuovagel continua a sviluppare macchine all’avanguardia Il costruttore La NuovaGel, che produce macchine per gelato, ha collaborato con Eaton per migliorare l’ef ficienza, la durata e la facilità d’uso dei suoi macchinari. Fondata nel 1972, La NuovaGel ha sviluppato prodotti innovativi come il Mantecatore a Vite e l’Emulsionatore Robomix. A cura della redazione Una produzione di gelato più efficiente A FIL DI RETE www.eaton.com www.lanuovagel.com EATON E LA NUOVAGEL PER LE MACCHINE DI PRODUZIONE DEL GELATO La collaborazione tra La Nuovagel e Eaton ha consentito di realizzare macchine che hanno permesso di ottimizzare i processi e migliorare ulteriormente la qualità del prodotto finito