AS7_2025

Automazione e Strumentazione Ottobre 2025 Applicazioni 63 ALIMENTARE E BEVANDE con una riduzione dei guasti alle attrezzature pari al 13%. L’ottimizzazione dell’offerta di servizi ha permesso all’azienda di ampliare la quota di mer- cato con l’introduzione di utenti globali. La part- nership con Microsoft e PTC ne ha migliorato sol- tanto la capacità di acquisire nuovi utenti. “Quan- do i nostri reparti commerciali interagiscono con i clienti, al personale tecnico fa piacere sapere che collaboriamo con Microsoft e PTC”, ha affermato Cavalsassi. In questo modo, Celli Group ha acqui- sito cinque utenti importanti e, di conseguenza, ha aumentato le entrate annuali ricorrenti derivanti dalle soluzioni digitali del 10% fino al 2022. “Nel nostro settore, siamo rinomati come princi- pali innovatori. Abbiamo infatti introdotto nuove apparecchiature digitali e una nuova piattaforma IoT. Abbiamo inoltre conquistato progetti impor- tanti con IntelliDraught e ampliato la nostra quota di mercato con clienti globali. Siamo ancora all’i- nizio, il potenziale da sfruttare è ancora tanto”, ha affermato Cavalsassi. Una collaborazione all’insegna dell’innovazione Con Azure IoT e ThingWorx, Celli Group ha già avviato la progettazione di una soluzione innova- tiva: Acqua Alma Point, un sistema di erogazione dell’acqua che garantisce drinking experience so- stenibili e personalizzate. Presso gli erogatori Ac- qua Alma Point presenti in ogni parte del mondo, gli utilizzatori finali possono creare ricette con le aromatizzazioni, i minerali e i livelli di gasa- tura preferiti, senza sprecare bottiglie di plastica. Sfruttando le potenzialità dell’IoT e un modello di implementazione basato sul cloud, il sistema rico- nosce l’utente e ricorda le sue preferenze, indipen- dentemente dall’erogatore utilizzato. Ma non solo: con il contributo di Microsoft e PTC, Celli Group sta avanzando rapidamente verso il futuro nella consapevolezza di poter rapidamente introdurre sul mercato nuove soluzioni e funzionalità; con la certezza che la propria soluzione rimarrà stabile, sicura e a prova di futuro. Andando avanti, inoltre, potrà contare su un elevato ritmo di innovazione che garantirà la modernizzazione delle operazioni e un importante vantaggio competitivo. nali informati ed evitare condizioni di mancanza di scorte. Prima di adottare il sistema connesso di Celli Group, i produttori di bevande non potevano sapere se una bibita, in un bar, fosse finita o meno, con una considerevole perdita di profitti. Offren- do loro la possibilità di vedere quali prodotti sono maggiormente richiesti e di seguire il successo delle campagne promozionali, la soluzione di Celli Group consente invece ai produttori di ottimizzare i tempi delle campagne di marketing e di miglio- rarne i risultati. Le interazioni digitali nei punti vendita, come le promozioni mirate, favoriscono inoltre il coinvolgimento degli utenti finali. I clien- ti, di fatto, hanno già riscontrato un aumento delle vendite pari al 14%, spinto dal maggiore coinvol- gimento dei clienti e da una migliore comprensio- ne delle dinamiche di vendita e delle rotazioni. I produttori di bevande, infine, possono eseguire a- nalisi delle prestazioni dei prodotti basate sui fatti, in modo da capitalizzare sui ‘fast seller’, confron- tare le prestazioni dei prodotti e ottimizzare l’of- ferta in base all’area geografica o al punto vendita. Trasformazione dei modelli di business Celli Group ha radicalmente differenziato la pro- pria offerta di prodotti e servizi con l’introduzione di attrezzature intelligenti e connesse che hanno permesso all’azienda di migliorare la propria po- sizione sul mercato e trasformare il proprio model- lo di business. Con i dati IoT che ha raccolto sulle proprie attrezzature, è riuscita a migliorare i pro- cessi di progettazione e produzione dei prodotti, Il prossimo passo sarà un innovativo sistema di erogazione dell’acqua capace di fornire una ‘drinking experience’ sostenibile e personalizzata